一九四三年出生日本奈良,中學畢業十六歲即開始傢俱工匠生涯,一九七一年獨立創業,成立秋山木工坊。
日本皇室、國家迎賓館、宮內廳、國會議事堂及知名大飯店、名牌精品店等,都常採用秋山木工坊的訂製作品。
二○一○年成立一般社團法人秋山學校,擔任理事長。秋山學校的學生在日本全國技能大賽中屢獲佳績,備受業界矚目,其強調品格與生活教育的獨特學徒制,更吸引許多媒體及世界各國人士參訪見學。
他曾說秋山木工的目標不只要培訓出一流工匠,更是為了育成一流人才。
著作有:《匠人精神:一流人才育成的30條法則》、《匠人精神Ⅱ:追求極致的日式工作法》,及紀錄片《學徒:我要成為傢俱職人》。